MENÚ

Desayunos

NARANJA
TORONJA
ZANAHORIA
VERDE
TEMPORADA
MIXTO

AMERICANO REFIL
AMERICANO DE MÁQUINA
EXPRESSO
CAPUCHINO
EUROPEO
LATTE
CHOCOLATE

PLATO DE FRUTA MIXTA
   CON YOGURT Y GRANOLA
VASO DE FRUTOS ROJOS
   CON YOGURT Y GRANOLA

CONCHA DE VAINILLA
CONCHA DE CHOCOLATE
OREJAS
CHOCOLATIN
CROISSANT DE ALMENDRA
CROISSANT DE HIGO
ROL DE CANELA

 $ 50.00 
 $ 50.00 
 $ 50.00 
 $ 55.00 
 $ 58.00 
 $ 58.00 

 $ 40.00 
 $ 45.00 
 $ 55.00 
 $ 60.00 
 $ 60.00 
 $ 60.00 
 $ 55.00 

 $ 85.00 
 $ 95.00 

 $ 120.00 
 $ 130.00 

 $ 35.00 
 $ 35.00 
 $ 35.00 
 $ 40.00 
 $ 45.00 
 $ 45.00 
 $ 45.00 

JUGOS

CAFÉ

PAN DULCE

FRUTA

*Nuestros platillos pueden contener trazas de alérgenos.
*Algunos de nuestros productos se sirven en crudo y su 
consumo queda bajo responsabilidad del cliente.
Todos los precios son en moneda nacional e incluyen el 16% 
de I.V.A.

MENÚ

HUEVOS

Desayunos

AL GUSTO 
Jamón, tocino, chorizo, a la mexicana, etc.
RANCHEROS
DIVORCIADOS
SINCRONIZADOS 
Montados sobre sincronizada y bañados con 
salsa verde.
HUEVOS AHOGADOS 
Bañados con salsa roja sobre rajas poblanas.
HUEVOS BENEDICTINOS
HUEVOS ENCARCELADOS 
Bañados con salsa de frijol y crema de chipotle.
HUEVOS BENEDICTINOS CON JAMÓN 
SERRANO O SALMÓN AHUMADO
HUEVOS CON MACHACA
HUEVOS AL ALBAÑIL
HUEVOS BALVANERA 
Con jamón serrano, queso de cabra y un toque 
de salsa macha.
OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO
OMELETTE DE FLOR DE CALABAZA CON 
SALSA DE PIMIENTOS
OMELETTE DE CLARAS CON SALMÓN Y 
QUESO CREMA

CHILAQUILES VERDES O ROJOS
CHILAQUILES CON HUEVO
CHILAQUILES CON POLLO
CHILAQUILES CON CECINA
ENCHILADAS VERDES O ROJAS
ENFRIJOLADAS
HUARACHE CON CECINA
ENCHILADAS DE SALSA MORITA
ENCHILADAS SUIZAS VERDES O ROJAS

NATURALES
CON TOCINO
CON CHORIZO
CON CECINA

HOT CAKES BALVANERA
TOSTA DE AGUACATE CON HUEVO Y 
JITOMATES CHERRIES
TOSTA DE AGUACATE CON SALMÓN AHUMADO
BAGEL DE SALMÓN AHUMADO CON 
ALCAPARRAS Y QUESO CREMA
TORTA DE CHILAQUILES VERDES O ROJOS
TORTA DE CHILAQUILES VERDES O ROJOS 
CON MILANESA DE POLLO
SANDWICH DE POLLO CON CHIMICHURRI, 
JITOMATES Y CEBOLLA CARAMELIZADA
BURRITO DE MACHACA CON FRIJOLES REFRITOS
FAJITAS DE ARRACHERA A LA MEXICANA
PAN FRANCES

 $ 110.00 
 
 $ 110.00 
 $ 110.00 
 $ 140.00 

 $ 140.00 

 $ 140.00 
 $ 155.00 

 $ 160.00 
 
 $ 165.00 
 $ 170.00 
 $ 170.00 
 

 $ 120.00 
 $ 155.00 
 
 $ 165.00 

 $ 130.00 
 $ 140.00 
 $ 150.00 
 $ 160.00 
 $ 140.00 
 $ 160.00 
 $ 160.00 
 $ 165.00 
 $ 165.00 

 $110.00 
 $125.00 
 $130.00 
 $140.00 

 $100.00 
 $150.00 
 
 $185.00 
 $185.00 
 
 $140.00 
 $165.00 
 
 $160.00 
 
 $165.00 
 $185.00 
 $175.00 

CON TORTILLA

MOLLETES

ESPECIALES

TOSTADA DE ATÚN
Cubos de atún marinados en salsa teriyaki y 
mayonesa de chiles toreados.   

 

TOSTADA DE PULPO
Trozos de pulpo cocido marinados con pico 
de gallo y un toque de salsa macha de la casa. 
AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN
Camarones crudos encurtidos en jugo de 
limón, chile serrano y cilantro. 

 

COCTEL DE CAMARÓN
Camarón cocido en salsa coctelera de la casa 
con abanico de aguacate. 

 

MONTADITOS DE JAMÓN Y QUESO 
MANCHEGO. 4 pzas.   

 

 

CEVICHE DE ATÚN Y SANDÍA
Trozos de atún mezclados con sandía, cilantro 
y salsa macha de la casa. 

 

CARPACCIO DE SALMÓN AHUMADO
Finas láminas de salmón ahumado con alcaparras, 
cebolla morada, limón y aceite de oliva. 

 

CARPACCIO DE RES
Láminas de filete de res con arúgula y queso 
parmesano. 

    

JAMÓN SERRANO
Jamón Serrano acompañado de Pan Tomate. 
TABLA DE QUESOS
Acompañada de mermelada de la casa y nueces.

CARPACCIO DE BETABEL
Rostizado a la leña con aderezo de balsámico. 
ENSALADA DE PERA Y DURAZNOS
Con espinacas baby alineadas con aderezo 
balsámico. 

    

ENSALADA CESAR TRADICIONAL   
ENSALADA CESAR CON POLLO 
ENSALADA DE LECHUGAS
Con queso de cabra y vinagreta de frutos rojos. 
ESPARRAGOS CON SOFRITO DE ALMENDRA 
FILETEADA
Y trozos de jamón serrano. 

 

 

CARPACCIO DE HIGOS
Acompañado con jamón serrano y arúgula. 

TACO DE CHAMORRO 
Estilo carnitas con guacamole y pico de gallo. 
COSTRITA DE ARRACHERA
Tortilla de harina, costra de queso manchego, 
guacamole y pico de gallo. 
TACO DE CHILE GÜERO
Envuelto en tocino y relleno de camarones con 
queso 

manchego. 

   

TACO DE PULPO CON CHICHARRÓN 
PRENSADO
En tortilla de maíz hecha a mano. 
TACO DE CAMARÓN CAPEADO
Con mayonesa de chipotle, col y pico de gallo.
COLIFLORES FRITAS
Con salsa teriyaki hecha en casa. 

 

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Receta tradicional acompañadas con 
mayonesa de chipotle.  

 

 

SOPES DE CHAPULINES
Con frijoles refritos y salsa de aguacate. 
TACOS DE PATO CON SALSA DE TAMARINDO 
Fritos en tortilla de harina. 

 

 

CAMARONES AL AJILLO
Servidos en cazuela de barro.  

 

 

CAMARONES ENVUELTOS EN TOCINO 

 

ESCAMOLES
Salteados con mantequilla y acompañados con 
tortillas hechas a mano.

SOPA DE TORTILLA    

 

 

JUGO DE CARNE 

 

 

 

CREMA DE JITOMATES ROSTIZADOS 
FETUCCINI CON CREMA DE HONGOS 
FETUCCINI ALFREDO
SPAGUETTI CON CAMARONES 

 

RAVIOLES RELLENOS DE PATO BAÑADOS 
CON MOLE CASERO   

 

 

SPAGUETTI A LA BOLOGNESA 

 

 

$ 100.00

$ 105.00

$ 190.00

$ 215.00

$ 195.00

$ 210.00

$ 215.00

$ 215.00

$ 280.00

$ 295.00

$ 160.00

$ 165.00

$ 165.00
$ 185.00
$ 190.00

$ 190.00

$ 195.00

ENTRADAS FRÍAS

MENÚ

C O M I D A S   Y   C E N A S

$ 75.00

$ 85.00

$ 90.00

$ 95.00

$ 95.00

$ 100.00

$ 125.00

$ 150.00

$ 160.00

$ 195.00

$ 215.00
$ 620.00

$ 95.00

$ 105.00
$ 105.00
$ 175.00
$ 155.00
$ 175.00
$ 235.00

$ 255.00

ENTRADAS CALIENTES

ENSALADAS

SOPAS Y PASTAS

SALMÓN CON SALSA DE FRUTOS ROJOS 
Acompañado de risoto de queso manchego 
español.     
SALMÓN GLASEADO CON TERIYAKI 
Terminado en el horno. 

 

PESCA DEL DÍA A LA PARRILLA
Bañado con sofrito de ajo y un toque de 
vinagre de jerez. 

 

 

 

PESCA DEL DÍA EN SALSA DE VINO 
BLANCO
Con almejas y perejil.   

 

 

PULPO A LA PARRILLA
Con adobo de chiles secos.   

 

CAZUELA DE MARISCOS
Salteados con un toque de ajo y vino 
blanco. 

HAMBURGUESA BALVANERA
Con queso amarillo gratinado, papas y 
ensalada. 

    

PEPITO DE ARRACHERA
Con frijoles refritos, queso manchego y 
cebolla 

caramelizada. 

   

PECHUGA DE POLLO CON MOLE CASERO
Acompañada con arroz. 

 

 

CHAMORRO ESTILO CARNITAS 
Acompañado de guacamole y pico de gallo. 
FILETE DE RES CON SALSA DE CERVEZA
FILETE DE RES CON SALSA DE MOSTAZA 
Y PIMIENTA NEGRA   

 

PICAÑA A LA PARRILLA 

 

TOMAHAWK DE CERDO CON SOFRITO 
DE ALCAPARRAS 

 

 

RIB EYE A LA PARRILLA 

 

 

      
 

$ 400.00

$ 400.00

$ 410.00

$ 435.00

$ 435.00

$ 435.00

$ 205.00

$ 235.00

$ 290.00

$ 300.00

$ 410.00
$ 420.00

$ 450.00
$ 480.00

$ 620.00

PESCADOS Y MARISCOS

CARNES Y AVES

PAPAS FRITAS  
PURÉ DE PAPA 
RODAJAS DE JITOMATE 
ENSALADA DE LA CASA
ESPINACAS A LA CREMA 
ARROZ CREMOSO
ESPARRAGOS ASADOS 
 

MARGARITA
PEPPERONI  
HAWAIANA
ACEITUNAS, JITOMATES CHERRIES Y 
ALBAHACA
HIGO Y JAMÓN SERRANO 

BROWNIE DE CHOCOLATE   
CHEESE CAKE DE GUAYABA   
CREPAS DE CAJETA
PASTEL DE ZANAHORIA 

 

PASTEL DE TRES LECHES CON CAJETA 
NIEVES Y HELADOS DE TEMPORADA. 
 

$ 55.00
$ 55.00
$ 50.00
$ 50.00
$ 60.00
$ 75.00
$ 80.00

$ 185.00
$ 195.00
$ 195.00
$ 225.00

$ 235.00

$ 120.00

 $ 120.00
 $ 120.00

$ 120.00
$ 120.00
$ 100.00

GUARNICIONES

PIZZAS

POSTRES

MENÚ

C O M I D A S   Y   C E N A S

*Nuestros platillos pueden contener trazas de alérgenos.
*Algunos de nuestros productos se sirven en crudo y su 
consumo queda bajo responsabilidad del cliente.
Todos los precios son en moneda nacional e incluyen el 16% 
de I.V.A.

LO INVITAMOS

A REVISAR LAS

Sugerencias

del Chef

MENÚ

Bebidas

BACARDI BLANCO
BACARDI AÑEJO
FLOR DE CAÑA 4 AÑOS EXTRA SECO
FLOR DE CAÑA 4 AÑOS ORO
FLOR DE CAÑA 7 AÑOS
HAVANA 7
MATUSALEM PLATINO
MATUSALEM CLÁSICO
MATUSALEM GRAN RESERVA
APPLETON STATE
ZACAPA AMBAR
ZACAPA 23

SMIRNOFF
SMIRNOFF TAMARINDO
ABSOLUT
STOLICHNAYA
GREY GOOSE
BELVEDERE

CENTENARIO PLATA
CENTENARIO REPOSADO
CUERVO TRADICIONAL PLATA
CUERVO TRADICIONAL REPOSADO
1800 BLANCO
1800 CRISTALINO
1800 REPOSADO
HERRADURA BLANCO
HERRADURA REPOSADO
HERRADURA AÑEJO
HERRADURA ULTRA
7 LEGUAS BLANCO
7 LEGUAS REPOSADO
MAESTRO TEQUILERO BLANCO
MAESTRO TEQUILERO REPOSADO
MAESTRO TEQUILERO DOBEL DIAMANTE
DON JULIO BLANCO
DON JULIO REPOSADO
DON JULIO 70
CASA DRAGONES BLANCO

 $ 110.00 
 $ 110.00 
 $ 110.00 
 $ 125.00 
 $ 165.00 
 $ 175.00 
 $ 120.00 
 $ 125.00 
 $ 170.00 
 $ 120.00 
 $ 200.00 
 $ 250.00 

 

 $ 110.00 
 $ 110.00 
 $ 120.00 
 $ 130.00 
 $ 195.00 
 $ 200.00 

$ 115.00 

 $ 125.00 
 $ 125.00 
 $ 135.00 
 $ 195.00 
 $ 210.00 
 $ 220.00 
 $ 170.00 
 $ 185.00 
 $ 235.00 
 $ 200.00 
 $ 170.00 
 $ 185.00 
 $ 150.00 
 $ 160.00 
 $ 185.00 
 $ 175.00 
 $ 195.00 
 $ 260.00 
 $ 350.00 

RON

VODKA

TEQUILA

MENÚ

Bebidas

TERRY
TORRES X
TORRES XV
CARLOS I
CARDENAL DE MENDOZA

HENESSY VSOP

BEEFEATER
BOMBAY
TANQUERAY
TANQUERAY TEN
HENDRICKS

BUCHANANS 12
BUCHANANS 15
BUCHANANS 18
JW RED
JW BLACK
J&B
CHIVAS 12
OLD PARR
GLENFIDDICH 12
GLENLIVET
MACALLAN 12

PACHARAN BASARANA
RUMCHATA
KAHLUA
ANIS CADENAS
ANIS CHINCHON
FERNET FRANCA
BAILEYS
CARAJILLO
CAMPARI
LICOR DEL 43
SAMBUCA NEGRO
FRANGELICO
CHARTREUSE VERDE
CHARTREUSE AMARILLO
AMARETTO
JAGERMEISTER

  $ 125.00 

 $ 130.00 
 $ 145.00 
 $ 295.00 
 $ 310.00 

$ 285.00 

 $ 165.00 
 $ 165.00 
 $ 170.00 
 $ 225.00 
 $ 230.00 

$ 200.00 

 $ 280.00 
 $ 380.00 
 $ 130.00 
 $ 220.00 
 $ 120.00 
 $ 200.00 
 $ 195.00 
 $ 250.00 
 $ 260.00 
 $ 320.00

 $ 110.00 
 $ 120.00 
 $ 100.00 
 $ 120.00 
 $ 120.00 
 $ 120.00 
 $ 140.00 
 $ 165.00 
 $ 120.00 
 $ 135.00 
 $ 125.00 
 $ 130.00 
 $ 255.00 
 $ 245.00 
 $ 120.00 
 $ 135.00  

BRANDY

COGNAC

GINEBRA

WHISKY

LICORES